太湖菱角
2020-03-09 10:26 牛仔度假村
一山一世界，一岛一人生
体验闹市中的一份宁静，享受田园中的一份惬意
感受山的灵气，倾听水的细语
烟波太湖
我们时常感念如今的生活越来越好，但吃多了大鱼大肉，会想念一种充满自然的清香与原味的脆甜之食物，譬如菱。 西山多物产，菱为其一。岛上的菱多为四角，有青菱和水红菱等。体验闹市中的一份宁静，享受田园中的一份惬意
感受山的灵气，倾听水的细语
烟波太湖
水红菱在苏州多种菱角中一直深受百姓推崇，那红殷殷的果实、绿色的茎端十分惹人喜爱，它那种鲜红的色泽又称“苏州红”或“雁来红”，为吴地菱角中一种特色品种。苏州太湖水红菱，具有鲜嫩、壳薄、汁多、味甜的特点，因其色泽鲜红故称水红菱。水红菱长于河塘水池之中，含多种维生素和矿物质,营养价值很高。西山岛水域密布，适宜水红菱生长，早在唐朝，江浙已普遍种植水红菱，晚唐著名诗人杜荀鹤写过：“夜市卖菱藕，春船载绮罗”。
采红菱
木盆湖上走，又到采红菱。
触手应无角，倾心可数藤。
轻尝甜嫩感，细炒脆鲜增。
试问何方产，江南碧水澄。
菱花在夜里开放，又名“月亮花”
古籍记载：菱，六月开小白花，
昼合夜开，随月转移，犹如葵之向日。
菱角则在开花后20—30天开始成熟
采菱一般清晨开始
露未晞，天才蒙蒙亮
趁着天气未热
曙光中，两岸的芦苇飘荡
西山岛的水红菱，菱肉含水量多，含淀粉少。生吃脆甜。春季播种，立秋收嫩菱，处暑、霜降收老菱。所谓“鲜菱宿藕”，鲜菱可当水果来品尝，味道甘嫩嫩、脆生生，微妙的甜里有淡淡的回涩，能清暑泄热；老菱煮熟后可作闲食点心，甜咪咪起沙头，别有风味；或用来做菜，“水八仙”是我们熟悉的江南蔬菜。
木盆湖上走，又到采红菱。
触手应无角，倾心可数藤。
轻尝甜嫩感，细炒脆鲜增。
试问何方产，江南碧水澄。
菱花在夜里开放，又名“月亮花”
古籍记载：菱，六月开小白花，
昼合夜开，随月转移，犹如葵之向日。
菱角则在开花后20—30天开始成熟
采菱一般清晨开始
露未晞，天才蒙蒙亮
趁着天气未热
曙光中，两岸的芦苇飘荡
西山岛的水红菱，菱肉含水量多，含淀粉少。生吃脆甜。春季播种，立秋收嫩菱，处暑、霜降收老菱。所谓“鲜菱宿藕”，鲜菱可当水果来品尝，味道甘嫩嫩、脆生生，微妙的甜里有淡淡的回涩，能清暑泄热；老菱煮熟后可作闲食点心，甜咪咪起沙头，别有风味；或用来做菜，“水八仙”是我们熟悉的江南蔬菜。
菱还可以入药，李时珍在《本草纲目》里说:“菱，甘平无毒，解暑气积热，止消渴。”“菱寒，主治安中补五脏，不饥轻身。”因此，菱角常用于治疗泄泻、痢疾、便血、胃溃疡等。用来煎水外洗可治脱肛。菱叶研磨外搽可治小儿头疮，牙跟炎;菱叶、菱花、菱壳各适量煎水，用于洗发，可使头发乌黑亮泽。
古诗里多采莲之曲，大概在古人缓慢的生活节奏里，采莲剥菱也是日常生活里一件雅事。 如今的生活忙碌，开着飞速的车奔走在繁忙的都市的人，也许不能懂得撑一只木船荡漾在波光粼粼的水面触水采菱是一番怎样的心情。
来吧！人生能有几季秋风正爽？此般日日奔波，不如明朝来西山岛剥红菱。
来吧！人生能有几季秋风正爽？此般日日奔波，不如明朝来西山岛剥红菱。
您们来苏州太湖旅游团建的时候，别忘了唱一唱太湖菱角哦。